Carne, pescado y mariscos en Lorca
Restaurante Paredes
Nuestra carta
En Restaurante Paredes realizamos los mejores platos de carne, pescado y marisco. Contamos con equipo con una amplia experiencia en la alta cocina. Visite nuestro restaurante en Lorca, le atenderemos. Exquisito postre de contrastes que aúna la textura del canutillo crujiente con la untuosidad de la crema que lo inunda.
Mariscos
-
Ostras Guillardeau 
Ostras Guillardeau
Las Ostras Guillardeau son un auténtico manjar, tanto por su idiosincrasia como por su calidad. Cultivadas de forma artesanal, aúnan carnosidad con ternura, y se muestran a la vez dulces y marinas.
- Cigala de Almería
Cigala de Almería
Del mar a la mesa, la cigala de Almería sorprende por su frescura, carnosidad y el gustoso sabor de las piezas.
- Gamba roja de Garrucha
Gamba roja de Garrucha
La gamba roja de Garrucha es un tesoro del mar. De intenso color rojo, este manjar posee un sabor intenso sólo apto para los paladares más exquisitos.
Ensaladas
- Ensalada de bonito con tomate en conserva
Ensalada de bonito con tomate en conserva
Todo el sabor del mar, y la carnosidad del tomate murciano. Esta ensalada aúna los productos típicos de la huerta murciana, con bonito de inmejorable calidad, todo ello aliñado con un exquisito aceite de oliva virgen extra.
- Ensalada de bogavante con pistachos fritos
Ensalada de bogavante con pistachos fritos
Deliciosa y original ensalada de contrastes. En plato, aúna la carnosidad del bogavante de máxima calidad y frescura con el intenso sabor y dispar textura de los frutos secos, como pistachos y nueces de macadamia.
Entrantes
- Revuelto de patatas con foie y espárragos trigueros
Revuelto de patatas con foie y espárragos trigueros
Delicioso revuelto a base de patatas, foie y espárragos trigueros, con un toque de pimentón murciano.
- Foie a la plancha con manzana y caramelo
Foie a la plancha con manzana y caramelo
Plato de contrastes donde se aúnan el refinado sabor del foie a la plancha con la acidez y dulzura que aportan la manzana y el caramelo.
- Carpacio de gamba con salsa de aceituna
Carpacio de gamba con salsa de aceituna
Original plato, ideal para los días de verano, el Carpaccio de gamba sorprende por su intenso sabor. Acompañado de salsa de aceituna negra ofrece un gustoso juego de contrastes para los paladares más refinados.
- Carpacio de champiñón con queso parmesano y foie frío
Carpacio de champiñón con queso parmesano y foie frío
De sabor suave, el queso parmesano aporta suntuosidad al exquisito carpaccio de champiñón. Degústalo con los mejores vinos de la región y te sorprenderá por su refinamiento en el paladar.
- Berenjena con jabugo y gamba roja
Berenjena con jabugo y gamba roja
En plato, mar y tierra se aúnan para ofrecer un jugoso plato de berenjena y otras verduras de la huerta murciana, acompañadas por jabugo y el toque marino que aporta la gamba roja.
- Alcachofa rellena de gamba con ali oli gratinado
Alcachofa rellena de
gamba con ali oli gratinado
Degusta el tradicional sabor de la huerta murciana cocinada con gambas y acompañada de un delicioso alioli.
Pescados
- Rape con salsa marinera y alcachofa
Rape con salsa marinera y alcachofa
Delicioso plato que combina el rape con tiernas alcachofas, todo ello bañado por una sabrosa salsa marinera.
- Lubina salvaje al horno
Lubina salvaje al horno
Exquisito plato de jugosa lubina salvaje que sorprende por su frescura. Cocinada al horno y acompañada de verduras de la huerta murciana asadas, sorprende a los paladares más exigentes.
- Bacalao del norte con salmorejo
Bacalao del norte con salmorejo
Delicioso plato que aúna los sabores del norte y sur de nuestro país. El tradicional salmorejo cordobés acompaña a un jugoso y fresco bacalao que sorprenderá por su exquisitez.
Carnes
- Solomillo de ternera selección
Solomillo de ternera selección
Con sello de exclusividad, y seleccionado cuidadosamente por profesionales, el solomillo de ternera es apto para los más exquisitos paladares.
- Rabo de buey de Kobe
Rabo de buey de Kobe
Delicioso plato de Rabo de Buey de Kobe único por su sabor, ternura y textura. Se presenta acompañado de hortalizas y verduras de la huerta murciana que acentúan su sabor intenso.
- Perdiz escabechada con variedad de lechugas y piñones
Perdiz escabechada con variedad de lechugas y piñones
Deliciosa y a la vez ligera, la perdiz escabechada se presenta acompañada de hortalizas de la huerta murciana y piñones, que acentúan su sabor.
- Paletilla de cabrito lechal al horno
Paletilla de cabrito lechal al horno
Nuestra paletilla de cabrito lechal cocinada al horno sorprende por su ternura y jugosidad. Acompañada de verduras de la huerta murciana asadas, te sorprenderá por su suave textura.
- Manitas de cerdo ibérico en salsa
Manitas de cerdo ibérico en salsa
Sabrosas manitas de cerdo ibérico cocinadas en salsa con legumbres. Te sorprenderá su jugosidad y suntuoso sabor que recuerda a las tradiciones de nuestra tierra.
- Entrecot de selección
Entrecot de selección
Nuestras carnes son frescas, cuidadosamente seleccionadas y mantienen altos estándares de calidad. Su jugosidad y ternura sorprenden a los paladares más exigentes.
Postres
- Tarta de zanahoria con chocolates y galletas
Tarta de zanahoria con chocolates y galletas
De sabor suave y cremoso, este postre aúna la dulzura aportada por la zanahoria con la cremosidad del chocolate, recordándonos a dulces postres caseros.
- Canutillos de crema con canela
Canutillos de crema con canela
Exquisito postre de contrastes que aúna la textura del canutillo crujiente con la untuosidad de la crema que lo inunda.
- Tarta de queso con nata y caramelo
Tarta de queso con nata y caramelo
De sabor suave, esta tarta es el perfecto broche final para los comensales enamorados del queso. Acompañada de nata y caramelo, combina dulzura con cremosidad a la perfección.
- Tarta de turrón de feria
Tarta de turrón de feria
Delicioso postre, elaborado a base del tradicional turrón de feria lorquino. Degusta este postre exquisito, cuyo principal protagonista es el turrón elaborado a base de almendra de la comarca.
Llámanos 626 277 725
Reserve mesa en Restaurante Paredes